In tutta modestia possiamo dire che si mangia bene nel Wilden Mann. Questo è anche dovuto al fatto che l'atmosfera è lontana di quella frenesia quotidiana. Avete la scelta quando entrate: destra o sinistra, salone o "Sauvage", rustico o elegante. In estate anche la nostra terrazza è alla vostra disposizione. E la cucina? Lì puntiamo sul lavoro artigianale, ingredienti freschi e una buona dose di passione. Lasciatevi sorprendere!

Benvenuti al Ristorante Sauvage

Il Wilden Mann coltiva una tradizione di ospitalità da oltre 500 anni.
Per il Ristorante Sauvage è un punto d'onore essere all'altezza di questa tradizione.
Il nostro ristorante gourmet propone una cucina francese con un leggero tocco asiatico. I nostri clienti vengono per divertirsi, ma soprattutto per mangiare bene. Con la sua atmosfera elegante e il servizio attento, il nostro ristorante è davvero all'insegna del benessere.

Preferiamo cucinare con prodotti regionali, che combiniamo con sapori, idee e ingredienti provenienti da tutto il mondo. È così che nascono i piatti e le creazioni che caratterizzano il Sauvage e il Wilden Mann.

Il nostro chef dall'aprile 2022 è Sascha Behrendt. Nato a Berlino, negli ultimi anni si è fatto un nome nel campo della cucina gourmet in Svizzera e in Germania. È arrivato nella cucina del Wilden Mann con 15 punti Gault & Millau nel suo bagaglio. Questo esperto chef d'eccellenza arricchirà sicuramente la nostra cucina e lascerà il segno. Non vediamo l'ora di sentirlo!

Buon appetito!

Il "Burgerstube" invece è più vivace. Si può immaginare come i cittadini di Lucerna di una volta hanno iniziato ottimi affari. Nel 1908 il "Burgerstube" fu arredato nello stile neogotico: legno scuro, decorazioni vorticose, vetro crown. Adatti a questa ambiente sono i piatti della tradizione locale che serviamo, preparati con amore. Qui si vive la Lucerna originale e si gode il modo di vivere dei nostri antenati. Ma mangiavano già così bene all'epoca?

Non è una Fata Morgana: non è facile vedere la nostra terrazza dal disotto, ma una volta scoperta la gente l'apprezza. Non c'è niente più bella di una serata estiva all'aperto. E se si mangia bene e si beve un bel bicchiere di vino, il mondo sembra perfetto - qui, tra i tetti e con la vista sulle Mura di Mussegg. A differenza di altre terrazze, una pioggia estiva non pone un problema. Anzi, l'acqua fa parte di ogni oasi.